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lachs

Willkommen

1980 eröffneten wir die erste Lachsräucherei Österreichs. Begonnen hat alles mit einem kleinen Räucherschrank in Breitenstein am Semmering. Mittlerweile ist unsere Produktion nach Grafenbach NÖ Süd umgesiedelt und hat sich beträchtlich vergrößert. Aber eines ist gleich geblieben: In der Lachsräucherei Fuchs wird jeder Fisch händisch und mit großer Sorgfalt filetiert, geräuchert oder gebeizt und verpackt. Sehr beliebt sind aber auch unser frischer Lachs und natürlich unsere Spieße. Schnell zubereitet, mit prächtigen Garnelen und frischem Gemüse ergeben sie eine delikate Mahlzeit.

Für meer Genuss!

lachsfuchs

Nur beste Qualität. Für den höchsten Genuss. Lachssteak kurz in Butter anbraten – mit Dillkartoffeln oder grünen Bandnudeln servieren und Butter über den Fisch schwenken. So schnell kann man bestes Slowfood herzaubern!

lachs steak